Продукты питание для здоровья костей

Главным каркасом нашего организма является скелет. Он состоит из множества костей, которые соединятся между собой при помощи суставов. Кости скелета выполняют защитную функцию для внутренних органов. Вместе с развитой мышечной системой приводят наше тело в движение. Разделяют 4 типа костей: короткий, трубчатые, плоские, смешанные. Внутри каждой кости находится вещество, под названием костный мозг.

Сами же кости включают в свой состав минеральные соли и твердые вещества. В организме каждого человека насчитывается более 200 костей. Учеными установлено, что всего один сантиметр квадратный наших костей способен выдержать на себе нагрузку около 160 килограммов. При этом очень важно соблюдать правильное питание для их здоровья и укрепления.

Витамины и минералы для костей

Многие считают, что на проблемы с костями жалуются только пожилые люди. Но, в современном мире, в условиях неправильного и несбалансированного питания, остеопороз может возникнуть и в достаточно молодом возрасте. Уже после тридцати лет наши кости требуют укрепления. Многие продукты способствуют вымыванию кальция с костей. Участились случаи нехватки важных компонентов скелета уже у новорожденных деток.

При многих болезнях костей их ткань становится слишком тонкой, происходит деформация скелета. Переломы в этом случае учащаются. Установлено, что таким проблемам больше подвержены женщины, нежели мужчины. Все потому, что большое количество кальция девушки теряют в период беременности, менструаций, грудного вскармливания. Особенно это касается того времени, когда наступает климакс. Поэтому важно употреблять те продукты питания, которые предназначены для укрепления костей.

Для сохранения здоровья и крепости скелета, питание должно содержать много компонентов. Всем известно, что главным веществом является кальций. Но, мало кто знает, что без других вспомогательных веществ он практически не оказывает пользы, потому что не усваивается. Так, костям требуется:

• Витамин D;
• Витамины группы В;
• Витамин Е;
• Магний;
• Марганец;
• Медь;
• Цинк;
• Фосфор.

Полезные продукты для здоровья костей

Для укрепления костей нужно сбалансировать свое питание. Главным источником кальция является молоко и кисломолочные продукты. Такое питание поможет восстановить костную ткань, зубы и суставы. Установлено, что ежедневно нужно выпивать до литра молока. Специалисты с уверенностью утверждают, что подойдет абсолютно любое молоко: жирное, обезжиренное, сухое, концентрированное. Некоторые люди любят любые кисломолочные продукты, то категорически отвергают именно молоко. Поэтому источником кальция может быть натуральное мороженое, творог, кефир, простокваша, ряженка, сыр.

Источник кальция для костей

Источником кальция могут служить и другие продукты питания:

• Зелень;
• Овощи;
• Капуста;
• Сельдерей.

Хорошему усвоению кальция способствуют корнеплоды: свекла, морковь, репа, редис. Зелень советую добавлять в салаты с использованием подсолнечного или оливкового масла — оно также улучшает усвоение кальция. Такой продукт питания, как сельдерей очень богат и на другие компоненты: железо, цинк, калий, натрий, фосфор, каротин, магний. При всем этом он очень низкокалорийный.

Для здоровья костей стоит отметить рыбные продукты, а именно сардина, тунец, лосось. Витамин D, содержащийся в морской рыбе, способствует усвоению кальция. Для укрепления костей достаточно ежедневно съедать 50 граммов данного продукта. Но, стоит отметить, что консервы в этом случае не подходят. Богатой на фосфор является камбала, минтай, мойва, кальмар. Большое количество меди содержится в печени. Особой популярностью и укрепления костей пользуется именно говяжья печень.

Тыквенные семечки для крепких костей

Очень много фосфора и цинка в тыквенных семечках. В достаточном количестве содержится цинк и в гречке, и арахисе. Можно отметить и другие продукты с высоким содержанием данного элемента:

• Яичный желток;
• Бобовые;
• Овсяные хлопья;
• Сыр;
• Творог.

Практически все необходимые вещества для усвоения кальция находятся в мясных продуктах. Поэтому нельзя исключать мясо из своего рациона питания. Пользой обладают следующие виды: птица, говядина, свиная вырезка, баранина. Очень важным для костей и зубов является магний. Ежедневный рацион питания должен быть насыщен этим микроэлементом. Он участвует в процессе преобразования калия и фосфора. Отметит такие полезные продукты:

• Любые виды орехов;
• Различные крупы;
• морская капуста;
• Отруби;
• Соя;
• Чернослив.

Чтобы поддерживать наш костный каркас важно, чтобы мышцы всегда находились в тонусе, были подтянутыми. Большую роль для мышечного корсета играет калий. Если в организме наблюдается дефицит такого вещества, страдает и скелет — возникают боли в костях и суставах, повышается нагрузка на них, костная ткань становится тоньше. Очень богата калием курага. Также в ней содержится марганец, фосфор и магний. Нужно насытить свой рацион питания сухофруктами. Калий можно встретить и в шампиньонах, шпинате, картофеле, ржаном хлебе.

Продукты питания для костей

Благотворно на состояние костей влияет витамин С. Он помогает организму очень быстро всасывать кальций из пищи. Специалисты советую употреблять больше апельсинового сока. Но, пить его нужно через соломинку, чтобы кислый сок не касался зубов. Известно, что цитрусовые способствуют разъеданию зубной эмали. Много витамина С и в киви, шиповнике, лимонах, облепихе, грейпфруте.

Необходимые вещества для наших костей усваиваются при помощи каротина, или витамина А. Также данный витамин считается природным антиоксидантом, на ровне с витамином Е. Найти такой компонент можно в моркови, ягодах, фруктах (дыня, персики, хурма, тыква, смородина, черника). Для усвоения каротина требуются жиры. Поэтому рекомендуют смешивать эти продукты питания с растительным маслом, натуральным йогуртом, сметаной, сливками.

Какие продукты питания вредны для наших костей?

Избыточное количество кальция является очень вредным. Наша кровь становится слишком густой, развивается анемия, тромбозы. Поэтому постоянно употреблять дополнительные препараты кальция не стоит. Существует достаточно большой список продуктов питания, которые оказывают огромный вред для нашего скелета. Так, практически полностью разъедает костную ткань поваренная соль. Под запретом находятся и такие компоненты:

• Полуфабрикаты;
• Жаренный картофель;
• Фаст-фуды;
• Маргарин;
• Консервы;
• Кондитерские изделия.

Алкогольные напитки просто не дают кальцию попасть в кость. Выступают в роли своеобразных блокаторов и барьеров. Поэтому они также категорически запрещены при проблемах со скелетом. Вымывает кальций из костей кофе. При злоупотреблении кофеином ухудшается состояние зубов, костей и волос. Газированные напитки богаты фосфорной кислотой. Она очень опасна для суставов. Блокатором всасывания кальция выступает также такой продукт питания, как овсяная каша.

Кофе вреден для костей

Среди запрещенных продуктов питания при проблемах костей стоит упомянуть и копчености, колбасные изделия. Очень важно отказаться от такой вредной привычки, как курение. Смолы и никотин покрывают кости порами, которые способствуют их ломкости и хрупкости. Не говоря уже об общем вреде курения на все системы и органы организма.