Какими свойствами обладает базилик

Ароматное растение ярких раскрасок уже на протяжении многих столетий пользуется большим спросом в кулинарной и медицинской сферах. Базилик (рейхан, райхон, душистый василек, царская трава, тулси и т.д.) является очень интересным и многофункциональным растением. Считается, что происхождение этой необыкновенной травы уходит корнями в Южную Азию и Индию. Поселился в Европе благодаря Александру Македонскому, который привез базилик из военного похода на Азию, а до нашей страны пряность добралась только в 16 веке. Царское растение сразу завоевало всеобщее внимание и любовь благодаря кулинарным особенностям и полезным свойствам, особенно полюбился всем экзотический аромат травы. Популярность и польза для организма позволила использовать базилик в медицине для лечения большого спектра заболеваний.

Краткое описание ароматного растения

В современном мире насчитывается около 70 разновидностей чудо-травы. Каждый сорт базилика имеет свои уникальные внешние, вкусовые и химические характеристики. Самым популярным в наших широтах среди потребителей является базилик обыкновенный (душистый, огородный, камфорный). Это однолетнее растение вырастает до 70 сантиметров в высоту, имеет ярко-зеленые листья продолговатой формы и насыщенный пряный аромат.  Широко используется в свежем и засушенном виде в пищевой и парфюмерной промышленности, так как не теряет свои полезные свойства в процессе сушки. Цветет базилик мелкими цветочками белого цвета, а созревшие семена имеют ярко выраженный аромат.

Химические свойства, состав базилика и их польза

Химический состав базилика удивляет своим богатством на витамины, электролиты, минералы и другие, полезные для человека, микроэлементы. Листья и стебель растения содержат от 1,5% до 2% эфирного масла. Оно очень полезное для человеческого организма, так как содержит камфору, линалоол, эвгенол, меилхавинол, сапонин, оцимен, эстрагол.

Еще базилик богат дубильными и минеральными веществами (кальций, медь, железо, магний, марганец, цинк), фотонцидами, витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, ниацин, холин), А (бета-каротин), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), РР(никотиновая кислота), провитамином А (каротин), сахаром. Пищевая ценность этой пряности составляет 3% белков, 5% углеводов, 1% жиров и клетчатку. За счет богатого химического состава базилик относится к антибиотикам природного происхождения и имеет целебные свойства.

Полезные свойства базилика для человека и как их использовать

В народной медицине пряное растение используется очень давно. Одним из важных качеств растения является укрепление человеческого иммунитета. Так же базилик имеет антибактериальные и седативные свойства, в чем его большая польза. В наше время ароматную траву разносторонне используют для профилактики и лечения множества заболеваний.

Бета-каротин повышает защитные функции организма, предотвращает развитие недоброкачественных образований, атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет артерии. Такое воздействие базилика на сердечнососудистую систему позволяет снизить риск сердечных приступов.

Эфирное масло обладает увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, за счет чего стало популярным в косметологии. Его используют для лечения разного рода кожных заболеваний и высыпаний на лице, есть в составе косметических средств по уходу за поврежденными, сухими и склонными к выпадению волосами, так же хорошо заживляет ранки от укуса насекомых. Так же масло базилика имеет свойство лифтинга и помогает разгладить мелкие морщины.

При расстройствах и заболеваниях пищеварительной системы спасательным кругом станет настой с базиликом. Он мягко останавливает воспаление в кишечнике, уменьшает спазмы в желудке и нормализирует процесс переваривания пищи. Растение борется с метеоризмом, выводит из организма шлаки и токсины. Употребляя в еду базилик в свежем виде можно предотвратить заболевание кишечной палочкой.

Царское растение так же эффективно использовать в борьбе с простудой и заболеваниями дыхательной системы. Хорошее потогонное и жаропонижающее средство.  Богатые на витамин С листья используют как заварку для чая и делают ингаляции на их основе. Эфирные масла базилика ускоряют процесс очищения дыхательных путей от мокрот и способствуют восстановлению эпителиальных тканей. Укрепляет иммунитет и эффективен в лечении астмы.

Витамины группы В, что входят в состав базилика, укрепляют нервную систему, улучшают когнитивные способности человека, и является хорошим антидепрессантом. Применение травы способствует повышению умственной деятельности, нормализирует сон и снимает стресс, так как очищает кровь от токсинов и налаживает работу всей системы на нейронном уровне.

Измельченные в порошок сухие листья базилика станут отличным решением для укрепления эмали, десен и это средство отлично помогает в борьбе с зубным налетом. Антибактериальные свойства растения помогут сохранить свежее дыхание и устранят неприятный запах из ротовой полости.

Целительные качества базилик проявляет в лечении мочекаменной болезни, массаж с использованием эфирного масла снимает головные боли, так же ускоряет регенеративные функции тканей и способствует быстрому заживлению ран.

Частое употребление листьев базилика душистого укрепляет зрительный нерв, поддерживает, нормализирует и улучшает зрение. Отваром из листьев протирают глаза при диагностировании конъюнктивита. Эфирное масло эффективно при ушных заболеваниях, снимает воспаление и устраняет инфекции.

Мужчинам эфирное масло помогает повышать потенцию, усиливает желание к сексуальным действиям, за счет возбуждения помогает продлить время полового акта и является афродизиаком для хорошей эрекции.

Если укачивает в транспорте и вам предстоит поездка, то достаточно пожевать пару листиков базилика то пройдет тошнота и самочувствие значительно улучшится.

Рецепты по применению базилика

Настой, что поможет вам избавиться от тяжести в желудке

Для приготовления настоя необходимо 2 чайные ложки сушеных листьев базилика залить 250 мл. крутого кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Процеженный настой принимают в течении восьми дней по два стакана в сутки. После двух недельной паузы можно повторить восьмидневный курс лечения.

Настой базилика для снятия усталости с глаз и устранения покраснений век

Пару столовых ложек сушеного растения запариваем полтора литрами кипяченой воды, температурой в 100°C. Когда смесь остынет ее нужно процедить через марлю сложенную в несколько раз. На протяжении двух недель делать компрессы на веки и дважды в сутки протирать глаза настоем. Затем сделать паузу на 4 дня и заново пройти процедуру. Состояние глаз значительно улучшится, сойдет краснота и отечность.

Чай с базиликом в борьбе с простудными заболеваниями

Столовую ложку высушенного или 25г свежего базилика запарить стаканом кипяченой воды температурой 100 °C. Оставить на 5 минут и процедить. Дать немного остыть и добавить дольку лимона и сахара. Сахар можно заменить медом, но не добавлять его напиток, а кушать и запивать настоем. Всем известно, что в горячей воде мед теряет все полезные свойства, а пить холодным чай от простуды не желательно и малоэффективно.

Может ли вам навредить базилик?

Казалось бы, что на фоне такого большого количества положительных сторон, базилик не может навредить вашему организму, ведь от него одна лишь польза. Но все же и у самых полезных растений есть список противопоказаний, когда не рекомендуется использовать пряность, помнить о нем крайне необходим во избежание неприятных инцидентов.

• Из-за содержания ртути базилик не советуют употреблять беременным женщинам и мамам, что кормят грудью.
• В группу риска можно отнести людей, что перенесли инфаркт или инсульт, поэтому не стоит рисковать и лучше не употреблять в пищу базилик в свежем или другом виде.
• При заболеваниях вегетососудистой дистонией и гипотонией нужно снизить дозы потребления базилика к минимуму или вообще убрать эту пряность из своего рациона, что бы не вызвать осложнения и ухудшения состояния.
• Наличие сахара в базилике делает его нежелательным ингредиентом в меню людей, что болеют на диабет.
• Если имеются проблемы с процессом сворачиваемости крови, то эта трава может усугубить ситуацию. Поэтому не рекомендуют кушать ее людям с данным заболеванием.
• Аллергия на некоторые компоненты, что входят в состав базилика или индивидуальная непереносимость данного растения.
• Так же базилик не стоит включать в рацион маленьких детей, что не достигли школьного возраста.
• Не рекомендуется употреблять препараты с базиликом людям, что болеют эпилепсией, страдают от повышенного давления.

За время существования базилик имел поклонников и ненавистников. Одни народы считали его священным, а другие – боялись и считали предвестником зла и бед. В наше время это растение успело завоевать сердца миллионов людей и стать любимцем среди кулинарных гурманов. Имея большой багаж полезных свойств, базилик стал популярным в медицине, косметологии и парфюмерии. Доступное каждому из нас, это растение прижилось на территории нашей страны и стало незаменимым помощником на кухне и постоянным «жителем» наших аптечек в свежем и сушёном виде. Тем самым, базилик делает нашу жизнь вкуснее, полезнее, здоровее и принося в нее аромат далекой Азии.