Индейка с апельсинами

Праздники, юбилеи и дни рождения требуют тщательной подготовки, особенно это касается стола с угощениями. Практически каждая хозяйка любит удивлять своих гостей необычными блюдами, продумывая меню праздничного стола в мелочах. Удивительное блюдо индейка с апельсинами — это великолепное сочетание продуктов, которое не просто обескуражит участников застолья, но и запомнится им надолго.

Индейка считается самым диетическим мясом. В ней практически нет жира, а содержание холестерина минимально. Количество полезных веществ, железа и калия превосходит в значительной степени другие виды мяса. Индейка не имеет противопоказаний, ее необходимо включать в рацион питания и взрослым, и детям.

Итак, для приготовления праздничного блюда вам понадобится:

• 1 кг филе индейки;
• 3 апельсина;
• 1 ч. ложка мускатного ореха;
• 100г меда;
• листья салата;
• листья мяты;
• крупная соль;
• смесь перцев;
• корица по вкусу.

Филе индейки необходимо вымыть, а затем высушить на бумажном полотенце.

Далее нарежьте его на длинные порционные кусочки. Смешайте мускатный орех с солью, корицей и перцем. Затем обваляйте кусочки индейки в полученной смеси из специй и оставьте их на 50 минут мариноваться. В это время займитесь апельсинами, вымойте их и обсушите. Два из них нарежьте кружочками, а из одного выжмите сок.

Листья мяты и салата промойте и выложите на полотенце, дайте им просохнуть.

Приступаем к самому главному моменту. В кусочках филе индейки сделайте надрезы, не прорезая до конца. В каждое отверстие укладывайте кружочки апельсина и мяту. Далее обвязывайте каждый кусочек филе кулинарной или обычной нитью, оборачивайте фольгой и выкладывайте на противень.

Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Запекайте в течение часа. Пока индейка запекается, апельсиновый сок смешайте с медом. В конце приготовления фольгу раскройте и полейте полученным соусом индейку. Выложите мясные кусочки порционно на листья салата или отдельно от зелени.

Поверьте, ваши старания обязательно оценят гости и виновник торжества. А вот что предложить на гарнир или в качестве основного блюда, вы пофантазируйте сами. С этой ролью отлично справится традиционный картофель или пропаренный рис. В любом случае решение остается за вами.