Солянка из капусты «По-мужски»

Капуста очень популярна в России. Ее легко приобрести в магазинах в любое время года. Она низкокалорийная, является лидером по составу аскорбиновой кислоты среди растительной пищи. К тому же капуста богата витаминами и огромным количеством минералов.

Современные кулинары готовят из капусты невообразимые шедевры. Ее можно тушить и жарить, квасить и солить, делать салаты и котлеты, варить супы и борщи. Для настоящих поклонников белокочанной красавицы предлагается рецепт необычной солянки «По-мужски». Несмотря на название, это блюдо очень нравится женщинам и даже детям.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • не крупный вилок капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки темного пива;
  • 2 копченые сосиски;
  • 2 ганноверские сосиски;
  • зелень по желанию;
  • 2 ст. ложки  пасты томатной;
  • перец и адыгейская соль;
  • подсолнечное масло.

kapusta

В первую очередь следует нарезать капусту. Очень кстати, если есть блендер со специальной насадкой для этой цели, с его помощью вы это сделаете за минуту. Далее в глубокую сковороду налейте масло и высыпьте туда капусту, после чего слегка поджарьте. Затем добавьте пиво, уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте пропариться капусте в течение 10 минут.

В процессе термической обработки пиво теряет свои алкогольные свойства, но особый вкус и аромат, который оно придает, не оставит равнодушным. В это время натрите на специальной терке морковь, лук и помидоры нарежьте в форме кубиков. Смешайте  овощи с капустой и тушите далее под крышкой.

sosoiski

Копченые сосиски нарежьте кружочками, а ганноверские в форме полукруга. Когда овощи дойдут до состояния готовности, отправьте к ним наши сосиски. Все аккуратно размешайте и готовьте дальше, уже не накрывая крышкой. Таким образом, лишняя жидкость испарится. В конце приготовления добавьте томатную пасту, перец и соль по своему вкусу и еще раз перемешайте полученную аппетитную смесь. Зелень петрушки используйте, когда все приготовится, так вы сохраните больше полезных свойств, которые в ней содержатся.

soliianka-kapusta

Хорошая новость, наша солянка «По-мужски» созрела. Ароматная и сочная, она просто просится на ваши тарелочки. Теперь можно позвать мужчин и сказать им нежно: «Приятного аппетита!»

Похожие публикации