Питание при алкоголизме

К сожалению, в современном мире алкогольные напитки можно приобрести где угодно. Каждый из нас потребляет алкоголь в той, или иной мере. Различными являются только поводы и дозы. Любой алкогольный напиток включает в себя этиловый спирт, который быстро вызывает привыкание. Сам же алкоголизм — это заболевание психического характера, которая связано с немереным потреблением алкоголя. Болезнь отражается не только на психическом, но и на физическом состоянии организма, планомерно разрушая его.

По многочисленным исследованиям и дебатам алкоголизм признали действительно болезнью от которой необходимо лечиться. Алкоголизм является заболеванием хроническим, которое сопровождает человека на протяжении всей его жизни. При длительном потреблении таких напитков возникает риск развития серьезных проблем: панкреатит, гипертония, проблемы с сердцем, гепатит, цирроз, рак печени и желудка. Если же человек решил избавиться от пагубной привычки, важно в первую очередь наладить свое питание, чтобы вывести все токсины.

Причины развития алкоголизма

Чтобы разобраться от куда растут ноги алкоголизма, и как с ним бороться, нужно понять причины его развития. Причины алкоголизма совершенно разнообразны. Наиболее частая — низкий уровень жизни. Под это понятие попадают такие факторы: плохие жилищные условия, либо вовсе отсутствие таковых, плохое питание, невоспитанность, отсутствие культуры, примитивные развлечения. Но, некоторые исследователи доказали, что рост развития алкоголизма стремится вверх вместе с ростом экономического положения человека.

Прежде всего, алкоголизм душевное заболевание. Именно из-за не беспокойства, душевных терзаний развивается недуг. Причины алкоголизма в этом случае — одиночество и неблагоприятная обстановка в семье. Часто болезнь развивается на подсознательном уровне, и больной не успеет опомниться, как уже будет в плену у зеленого змея. Со временем человек начинает чувствовать себя одиноким абсолютно всюду: на работе, в семье, с друзьями, в коллективе, на отдыхе, в парке. Так, вся жизнь становиться просто огромным скоплением одиночества.

Алкоголик будет упорно и планомерно себя убивать алкоголем до тех пор, пока он будет ощущать одиночество и собственную ненужность. Поэтому ему будет удобно и приятно общаться с самим собой, уже в рамках раздвоенной личности. Только здесь его понимают и принимают таким, какой он есть. Только выпив, больной начинает вести свой внутренний диалог со многими личностями в одном лице. Здесь ему тепло и комфортно. А вот настоящая реальность угнетает его и приводит к депрессии. Ведь в жизни он обуза и ничтожество для общества.

Причины алкоголизма могут быть и следующими:

• Невозможность расслабиться без алкоголя;
• Тотальный контроль;
• Нехватка любви и внимания;
• Отсутствие силы воли;
• Несбывшиеся мечты и несостоявшиеся таланты.

Признаки заболевания

Главным признаком алкоголизма является психологическая, а затем и физическая зависимость. Со временем былая доза алкоголя уже не дает той эйфории и желаемого эффекта. Так, алкоголизм проявляется в:

• Увеличении количества алкоголя;
• Неконтролируемое потребление напитков;
• Отсутствие приступов рвоты при употреблении большого количества алкоголя;
• Абстинентный синдром;
• Потеря памяти на некоторые события, действия.

При этом все внутренние органы поражаются вредными токсинами от алкоголя. Главным органом поражения является печень. Максимальный удар она берет на себя. Внешне алкоголика можно распознать по старой дряблой коже, увеличенными венами, капиллярными сетками. Речь такого человека становится бессвязной и имеет мало смысла. Это происходит из-за нарушения клеток нервной ткани и моторики всех мышц. Именно причины алкоголизма часто приводят к онкологическим болезням внутренних органов.

Стадии алкоголизма

Сегодня медицина отмечает четыре стадии алкоголизма. Последние две стадии алкоголизма считаются точкой не возврата, когда больному самостоятельно отказаться от употребления алкоголя невозможно. Первые же две стадии алкоголизма признаны чисто психологической зависимостью, которую еще есть шансы побороть. Итак, стоит более детально рассмотреть все стадии алкоголизма, и состояния, характерные для этих этапов:

Первая стадия

В этот период психологическая зависимость выражена очень слабо. Ее еще называют нулевой стадией, когда зависимости нет, но человек делает все, чтобы развить ее. Если у человека нет возможности выпить, то и тяги при этом тоже нет. Но как только появляется шанс, он от него не откажется. Такое пристрастие на данной стадии алкоголизма характеризуется желание немного выпить на выходных, в компании с друзьями. Чтобы не дать хода дальнейшему развитию, достаточно занять все свободное время больного, не оставлять наедине с собой.

Вторая стадия

Здесь же уже появляется совершенно четкое желание выпить. Психологическая зависимость становится явной и заметной всем. Больной стремится как можно быстрее закончить свой рабочий день и принять дозу алкоголя. Человек практически живет в ожидании вечера. На этой стадии увеличивается стойкость организма. Дозы спиртного все увеличиваются, а организм реагирует на это нормально — не провоцирует рвотные рефлексы. Системы организма не воспринимают алкоголь, как токсический элемент. При увеличении потребляемых доз наступает незаметный переход к третьей стадии, которая является самой тяжелой.

Третья стадия

На этом этапе алкоголизма возникает необратимый абстинентный синдром. Психологическая зависимость активно переходит в физическую. Все связано с тем, что длительное потребление алкоголя прекращает выработку многих гормонов. Именно из-за этого человек не может отказаться от употребления этанола. В это время у алкоголика повышается толерантность к спиртному. А похмельный синдром устраняется только приемом новой дозы. На этой стадии возникают необратимые изменения в организме. Все внутренние органы начинают страдать, а ткани печени замещаются на соединительную ткань.

Четвертая стадия

Для данной стадии алкоголизма характерно неожиданное снижение толерантности организма к спиртному. Даже маленькие дозы напитков вызывают тошноту и рвоту. Алкоголик перестает быть переборочным в выборе дозы: одеколон, растворитель, медицинские настойки. Зависимость, психологическая и физическая, развивается настолько, что есть удержать больного от употребления напитков он может просто умереть.

Правильное питание

Чтобы помочь человеку побороть его недуг, стоит кардинально поменять его образ жизни, поняв все причины алкоголизма. Это же нужно сделать и с рационом питания. Специалисты отмечают, что при алкоголизме в организме возникает острая нехватка минералов и витаминов. Поэтому питание должно быть направлено на их восполнение и устранение интоксикации организма. Для этого стоит сделать акцент на такие продукты питания:

• Молочные и кисломолочные продукты;
• Молочные каши;
• Чеснок, тыква, рябина;
• Мед;
• Лист лавровый;
• Абрикос, брусника, клюква;
• Облепиха;
• Цитрусовые;
• Фрукты и овощи желтого цвета;
• Морская и квашеная капуста;
• Зелень, орехи;
• Куриные яйца;
• Зеленый и травяной чай;
• Диетическое мясо.

При алкоголизме важно потреблять необходимое количество воды. Оно составляет не менее 1,5 литра. Для ускорение процессов расщепления этанола в организме важно потреблять продукты, богатые цинком, железом, медью и витаминами группы В. Все это можно найти в говяжьей печени и мясе, горошке, фасоли, луке, яйцах, грибах и гречке. Наладить работу центральной нервной системы помогут молочные продукты питания.

Важно восполнить недостаток витамина С. Для этого подойдут разнообразные свежие овощи, ягоды и фрукты: шиповник, шпинат, листья салата, черная смородина, малина, капуста, хрен, чеснок, сладкий болгарский перец. Со временем организм очистится и восполнит свои силы, потраченные за годы употребления алкоголя. Этого можно достичь только при полном отказе от употребления спиртного.

Чтобы избавить больного от алкоголизма необходимо вызвать у него отвращение от спиртных напитков. Так, некоторые травы при совмещении с этанолом вызывают ужасные приступы рвоты. Настои и отвары можно делать из следующих продуктов:

• Баранец, зверобой, полынь, мята;
• Чабрец, тимьян, щавель;
• Грецкий орех, желуди;
• Толокнянка, яблоки, барбарис.

Запрещенные продукты при алкоголизме

Чтобы побороть алкоголизм, питание должно исключать такие продукты:

• Шоколад;
• Кофе;
• Крепкий черный чай;
• Какао;
• Кока-кола;
• Медикаменты с содержанием кофеина.

Кофеин стоит исключить по той простой причине, что он лишь усиливает тягу к потреблению алкоголя. Немало важным является и отказ от курения. На начальном этапе излечения от алкоголизма, питание должно исключать железосодержащие продукты: гранаты, гречневая каша, печень. После улучшения состояния эти продукты вновь включаются в рацион больного. Все причины алкоголизма связаны не только с психологической, но и физической зависимостью. Поэтому категорически запрещено давать больному даже маленькие дозы таких напитков.

В обязательном порядке исключается и такая пища при соблюдении правильного питания:

• Острые и жареные блюда;
• Соленое;
• Специи, приправы, пряности;
• Колбасные изделия;
• Консервы;
• Газированные напитки.