Польза сельдерея, калорийность

Сельдерей наши предки считали магическим овощем, который приносит счастье. Его применяли не только как лекарственное растение, но и пытались применить его в качестве элемента декора жилища. Конечно, он являлся носителем не эстетической линии, а магической. Значительно позже люди начали познавать, в чем истинная польза сельдерея, и начали употреблять все части и сок в пищу. Благодаря особому пряному аромату он выступает не только как оригинальная и ароматная добавка, но и играет главную роль в приготовлении гарниров и салатов.

Полезные свойства корня сельдерея

В народе этот дивный овощ прозвали «кладовой здоровья». Добавляя его в пищу каждый день, можно без труда предупредить целый ряд проблем со здоровьем. К тому же организм автоматически омолаживается, а иммунитет становится намного сильнее. Круглый год целебный продукт доступен в магазинах, поэтому поиски не составят труда. Помимо корня, очень ценны стебли, листья и сок. Среди основных полезных качеств медики говорят о таких свойствах овоща:

Его корень приносит пользу при частой утомляемости. В его состав входят эфирные масла и биологически активные вещества, которые помогают снять напряжение, увеличить стрессоустойчивость, помогают сделать сон спокойным и повышают жизненный тонус.
Пользу приносит и настой на основе корня. Особенно высока его ценность для пациентов с гастритом (при пониженной кислотности), язвой желудка, невралгии, ревматизме, заболеваниях верхних дыхательных путей (оказывает смягчающее действие).
Женщины отмечают пользу сельдерея для красоты: витаминно-минеральный состав овоща положительно влияет на волосы, ногти, кожу (включая участки вокруг глаз и губы).
Пригодится овощ и сердечникам. Дело в том, что таким людям показана диета с минимальным содержанием соли. На практике придерживаться ее получается не у всех, постоянно хочется сделать пище менее пресной. Тут на помощь придет сельдерей, который не только сделает блюда более полезными, но и украсит вкус блюд без соли. Подобное питание подходит и пациентам с больными почками.
Отдельного внимания заслуживает польза сельдерея для мужского здоровья. Издавна хозяйки включали его в рацион представителей сильного пола, чтобы усилить потенцию естественным путем. В составе чудо-овоща есть мужской гормон андростерон. Именно он помогает сделать мужчину не только сильнее в плане потенции, но и привлекательнее в женских глазах. Дополнительным бонусом можно считать то, что овощ прекрасно подходит для профилактики заболеваний мочеполовой системы и простатита.
Чтобы белок мяса и рыбы лучше усваивался в организме, их нужно есть вприкуску с сельдереем. Только нужно учитывать тот факт, что большинство полезных веществ разрушаются при термической обработке, поэтому мясные и рыбные блюда лучше дополнять овощем в сыром виде.
Маленьким детям тоже показан корень сельдерея. Польза овоща в профилактике авитаминоза у малышей неоспорима. В измельченном виде или как сок его вводят в детский рацион достаточно рано – с года.

Внимательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний: не всем можно есть корень сельдерея. Польза его станет ощутимой только в том случае, если человеку его можно есть употреблять.

Корень сельдерея

Польза сельдерея для похудания

С диетическими свойствами сельдерея просто нельзя поспорить. Он находка для людей с избыточной массой тела. Овощ обладает отрицательной калорийностью, которая заключается в том, что на усвоение продукта требуется больше калорий, чем содержится в нем самом. По этой причине сельдерей (сок, корень) активно включают в диеты для похудания. Очень эффективной считается диета на основе супа из сельдерея (ее называют «семидневной»).

Диету с сельдереем в главной роли применяют перед операциями по коррекции веса.

Польза листьев и стеблей сельдерея

Этот овощ настолько уникален, что полезными для здоровья может быть не только его корень. Стебли и листья тоже идут в ход, когда речь идет о целом ряде заболеваний:

Чтобы избавиться от запоров, метеоризмов, одышки, изжоги и желудочных спазмов, достаточно периодически употреблять в пище сельдерей. Польза и вред его давно изучены, поэтому именно листья и корни показаны людям с вышеперечисленными проблемами. О противопоказания поговорим чуть ниже.
В этих частях растений очень много каротина и витамина C. Если съесть две столовые ложки измельченных листьев, то суточная потребность человеческого организма в этих витаминах будет покрыта.
Очень важна польза листьев как ранозаживляющего средства. Гематомы, порезы, ожоги, воспаления, другие нарушения кожных покровов лечатся примочками на основе сельдерея. В течении двух часов настаивают высушенную зелень сельдерея, залитую стаканом кипятка. Кстати, такой настой можно пить: он быстро избавляет организм от токсинов.
Зелень сельдерея – способ сделать гармоничной и динамичной половую жизнь. Она не только помогает с потенцией, но и усиливает сексуальное влечение. А масло из стеблей и вовсе считают сильнейшим афродизиаком, действующим преимущественно на мужчин.
Дополнить листьями нужно и рацион пожилого человека. Польза их не только в том, что они замедляют процессы старения, а и в том, что такая зелень помогает справиться со старческим слабоумием.

Чем полезен сок сельдерея?

Напиток из чудо-овоща не только ароматный, но и очень полезный. Сок из него потребляют с осторожностью, чтобы не повысить кислотность желудка. Для того чтобы улучшить общее состояние и повысить тонус, достаточно половины стакана. Употреблять сок лучше до еды, разделив суточную порцию на два-три раза. При этом польза будет выражаться в таких его свойствах:

Выведение шлаков из организма естественным путем;
Избавление от всевозможных токсинов;
Стимуляция метаболизма;
Обеспечение полноценного пищеварения.

Сок сельдерея с добавлением меда – это панацея для мужчин, имеющих проблемы с потенцией.

Вред сельдерея

Как ни странно, но ценный овощ может принести организму человека не только пользу. Есть ряд случаев, когда его лучше не употреблять в пищу или свести такое потребление к минимуму:

Не стоит есть сельдерей пациентам с камнями в почках, так как согласно исследованиям ученых он вызывает движение камней, что в ряде случаев приводит к необходимости оперативного вмешательства.
Обострение заболеваний овощ может спровоцировать у людей, страдающих эпилепсией, варикозным расширением вен, тромбофлебитом;
Поскольку в продукте содержаться эфирные масла, то он противопоказан при колитах и энтероколитах;
Для женщин есть периоды противопоказаний: беременность, лактация, критические дни и ситуации, когда имеет место маточное кровотечение.